शहाळे खरेदी करताना भरपूर पाणी, गोड चव आणि मलई कशी ओळखाल? जाणून घ्या सोप्या टिप्स

उन्हाळ्यात वाढत्या उष्णतेमुळे शरीरातील पाण्याचे प्रमाण झपाट्याने कमी होत जाते. त्यामुळे या दिवसांत शरीर हायड्रेट ठेवणे अत्यंत आवश्यक असते. यासाठी अनेकजण पाणी, फळांचे रस, ताक किंवा शहाळ्याचे पाणी पिणे पसंत करतात. शहाळ्याचे पाणी शरीराला ताजेतवाने ठेवतेच, शिवाय त्यात पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, इलेक्ट्रोलाइट्स आणि इतर अनेक पोषक घटक असतात. त्यामुळे डॉक्टर आणि आहारतज्ज्ञही उन्हाळ्यात शहाळ्याचे पाणी पिण्याचा सल्ला देतात.

मात्र बाजारातून शहाळे खरेदी करताना अनेकदा फसवणूक होऊ शकते. काही वेळा शहाळ्यात पाणी खूप कमी असते, तर काही वेळा मलई जास्त असते. अनेकांना शहाळे घेताना त्यात पाणी जास्त आहे की मलई, किंवा पाणी गोड आहे की नाही हे ओळखता येत नाही. पण काही सोप्या टिप्स लक्षात ठेवल्यास तुम्ही योग्य शहाळे सहज निवडू शकता.

शहाळ्यात पाणी जास्त आहे की मलई? असे ओळखा
1. शहाळ कानाजवळ हलवून आवाज ऐका

शहाळे हातात घेऊन कानाजवळ हलके हलवा. जर आत पाण्याचा मोठा आवाज ऐकू येत असेल तर त्यात पाणी जास्त आहे आणि मलई कमी आहे. उलट जर आवाज हलका किंवा मंद असेल तर त्यात मलई जास्त असण्याची शक्यता असते.

2. वजनावरून अंदाज लावा

शहाळे हातात घेतल्यावर त्याच्या वजनावरूनही अंदाज येतो. हलके शहाळे सहसा पाण्याने भरलेले असते. जड शहाळ्यात मलईचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे तुम्हाला मलई आवडत असेल तर जड शहाळे निवडा.

3. शहाळ्याचे ‘डोळे’ तपासा

शहाळ्यावर तीन गोल खुणा असतात ज्यांना ‘डोळे’ म्हणतात. जर हे डोळे कोरडे, कठीण आणि खोल दिसत असतील तर शहाळे थोडे जुने असून त्यात मलई जास्त असते. जर डोळे ओलसर किंवा मऊ दिसले तर त्यात पाणी जास्त असते.

4. बोटाने टिचकी मारून आवाज तपासा

शहाळ्यावर हलकेच बोटांनी टिचकी मारा. जर आवाज जड किंवा दाट वाटला तर त्यात मलई जास्त असते. जर पोकळ आवाज आला तर त्यात पाणी जास्त असण्याची शक्यता असते.

5. पृष्ठभागाचा पोत पाहा

शहाळ्याचा बाहेरील पृष्ठभाग जर गुळगुळीत आणि चमकदार असेल तर त्यात पाणी जास्त असते. जर पृष्ठभाग खडबडीत किंवा कोरडा दिसत असेल तर ते शहाळे मलईदार असू शकते.

6. शहाळ्याचा रंग तपासा

शहाळ्याचा रंग देखील महत्त्वाचा असतो. पांढरट किंवा चमकदार रंगाचे शहाळे सहसा पाण्याने भरलेले असते. तर थोडे पिवळसर किंवा तपकिरी छटा असलेल्या शहाळ्यात मलई जास्त असू शकते.

गोड शहाळे कसे ओळखावे?
1. नारळाचा रंग

गडद हिरवा किंवा हलका पिवळसर रंग असलेले शहाळे सहसा गोड असते. खूप तपकिरी किंवा जास्त डाग असलेले शहाळे जुने असण्याची शक्यता असते, त्यामुळे असे शहाळे टाळावेत.

2. शहाळे हलवून पाहा

नारळ कानाजवळ हलवून पाहा. जर आत पाण्याचा हलका आवाज ऐकू येत असेल तर तो ताजे असण्याची शक्यता जास्त असते.

3. स्पर्श करून तपासा

शहाळ्यावर असलेल्या तीन खुणांवर हलके दाब देऊन पाहा. जर वरचा भाग थोडा मऊ वाटत असेल तर पाणी गोड आणि ताजे असण्याची शक्यता असते.

4. आकार आणि वजन

गोल किंवा शंकूच्या आकाराचे शहाळे बहुधा पाण्याने भरलेले असते. नेहमी वजनाने जड शहाळे निवडावे. हलके शहाळे म्हणजे त्यातील पाणी कमी असण्याची शक्यता असते.

5. नारळाचा वास

ताज्या शहाळ्याला कोणताही तीव्र वास येत नाही. जर नारळातून आंबूस किंवा वेगळा वास येत असेल तर तो जुना असू शकतो.

शहाळ्याचे पाणी पिण्याचे आरोग्यदायी फायदे

शहाळ्याचे पाणी केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही अत्यंत फायदेशीर आहे. उन्हाळ्यात ते शरीराला आतून थंड ठेवण्यास मदत करते. यामुळे शरीर हायड्रेट राहते आणि डिहायड्रेशनचा धोका कमी होतो. आरोग्य तज्ज्ञांच्या मते, सकाळी रिकाम्या पोटी शहाळ्याचे पाणी पिणे फायदेशीर ठरते. त्यामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते, चयापचय सुधारतो आणि वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. तसेच त्वचा तजेलदार राहण्यासही मदत होते. उन्हाळ्यात शहाळ्याची मागणी मोठ्या प्रमाणात वाढते. त्यामुळे इतर ऋतूंप्रमाणे याची किंमतही जास्त असते. अशा वेळी योग्य शहाळे निवडण्यासाठी या टिप्स लक्षात ठेवल्यास तुम्ही सहजपणे भरपूर पाणी आणि गोड चव असलेले शहाळे निवडू शकता.